dospeală

dospeală: DOSPEÁLĂ, dospeli, s.f. Faptul de a dospi; (concr.) substanţă folosită pentru a face să dospească un aluat; plămădeală. – Dospi + suf. -eală.

Trimis de vbrandl, 13.09.2007. Sursa: DEX '98

DOSPEÁLĂ s. v. aluat.

Trimis de siveco, 13.09.2007. Sursa: Sinonime

dospeálă s. f., g.-d. art. dospélii; pl. dospéli

Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic

DOSP//EÁLĂ dospealăéli f. 1) v. A DOSPI. 2) Substanţă fermentată folosită la creşterea aluatului. [Sil. -pea-lă] /a dospi + suf. dospealăeală

Trimis de siveco, 22.08.2004. Sursa: NODEX

Игры ⚽ Нужна курсовая?

aluat — ALUÁT, aluaturi, s.n. 1. Pastă obişnuită din făină amestecată cu apă, grăsime etc., din care se prepară pâine, prăjituri etc.; cocă. 2. Bucăţică de aluat (1) folosită cu plămădeală. 3. Prăjitură făcută din aluat (1). [pr.: lu at] – lat. allevatum … Dicționar Român
covăseală — COVĂSEÁLĂ, covăseli, s.f. (pop.) Lapte prins sau covăsit, întrebuinţat drept cuib pentru fermentarea laptelui dulce. – Covăsi + suf. eală. Trimis de LauraGellner, 13.09.2007. Sursa: DEX 98 COVĂSEÁLĂ s. v. aluat, dospeală, maia, plămadă,… … Dicționar Român
covăsi — COVĂSÍ, covăsésc, vb. IV. tranz. (pop.) A acri laptele dulce cu ajutorul unui cuib de smântână sau de covăseală. – Din bg. kvasja, scr. kvasiti. Trimis de LauraGellner, 30.07.2004. Sursa: DEX 98 covăsí vb., ind. pre … Dicționar Român
dospi — DOSPÍ, pers. 3 dospeşte, vb. IV. intranz. 1. (Despre aluat) A se transforma într o masă afânată, crescută sub acţiunea unui ferment sau a unei substanţe chimice specifice introduse intenţionat. 2. (Despre alimente) A suferi un proces (natural) de … Dicționar Român

Academic Dictionaries and Encyclopedias