saramură

saramură
SARAMÚRĂ, saramuri, s.f. 1. Apă în care s-a dizolvat sare şi care se foloseşte în gospodărie (la conservarea unor alimente), în agricultură, în industria tăbăcăriei etc. ♦ Apă naturală care conţine sare; izvor de apă sărată; slatină. 2. Zeamă sărată, uneori condimentată cu oţet, usturoi etc., cu care se servesc unele mâncăruri; mâncare servită în acest fel. [var.: (pop.) salamúră s.f.] – Din ngr. salamúra.
Trimis de RACAI, 28.04.2007. Sursa: DEX '98

SARAMÚRĂ s. (pop.) sărătură, (înv. şi reg.) slatină, (reg.) mură, (Transilv. şi Ban.) murătoare. (saramură pentru gogonele.)
Trimis de siveco, 05.08.2004. Sursa: Sinonime

saramúră s. f., g.-d. art. saramúrii; (feluri, porţii) pl. saramúri
Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic

SARAMÚR//Ă saramurăi f. 1) Soluţie (concentrată) de sare, întrebuinţată, mai ales, la conservarea alimentelor. *A-şi pune pielea în (sau la)saramură a face tot posibilul. 2) Apă naturală care conţine sare. 3) Zeamă sărată (cu adaos de usturoi, oţet) dată ca garnitură la unele mâncăruri. /<ngr. saeamúră
Trimis de siveco, 16.12.2006. Sursa: NODEX

saramúră (saramúri), s.f. – Apă sărată. – var. salamură, Banat sărămură. lat. salimuria, prin ven. salimora › ngr. σαλαμούρα (Candrea), bg., sb., cr., slov. salamura (Cihac, II, 234; Densusianu, rom., XXXIII, 285; Tiktin; REW 7545). Der. directă din lat. pare probabilă pentru ultima var. şi nu este imposibilă pentru celelalte forme, deşi prezinţa lui a aton prezintă o dificultate (poate s-ar fi păstrat prin apropierea forţată de sare, fiindcă Anton Pann scrie sare-mură; cf. totuşi sărătură). Oricum, supoziţia general acceptată că salamură, cu l, este forma primitivă, este destul de îndoielnică.
Trimis de blaurb, 14.11.2008. Sursa: DER

Dicționar Român. 2013.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Look at other dictionaries:

  • saramura — SARAMURÁ, saramurez, vb. I. tranz. 1. A introduce (pentru un timp) în saramură alimente (carne, legume etc.), pentru a le conserva. 2. A ţine în saramură pieile crude înainte de tăbăcire. 3. A trata cu fungicide seminţele de cereale, înainte de… …   Dicționar Român

  • Saramură — Le saramură est un plat traditionnel roumain à base de poissons généralement de l esturgeon ou de la carpe, de la région de Dobroudja. C est également un procédé de conservation des aliments qui permet une consommation ultérieure. Liens externes… …   Wikipédia en Français

  • saramurá — vb., ind. prez. 1 sg. saramuréz, 3 sg. şi pl. saramureázã …   Romanian orthography

  • moare — MOÁRE s.f. (reg.) Apă cu sare sau cu oţet (folosită la conservarea legumelor); lichid acru în care se ţin ori s au ţinut murături; spec. zeamă de varză. ♢ expr. A şti (sau a cunoaşte) moarea cuiva = a cunoaşte firea, obiceiurile cuiva. A mânca… …   Dicționar Român

  • mura — MURÁ, murez, vb. I. tranz. 1. A ţine unele legume într o soluţie de oţet sau în saramură pentru a le face să se acrească şi să se conserve. ♦ refl. (Despre unele legume ţinute în oţet sau în saramură) A deveni acru şi bun de mâncat; a se acri. 2 …   Dicționar Român

  • slatină — SLÁTINĂ, slatine, s.f. 1. Izvor de apă (minerală) sărată; saramură. ♦ Teren mlăştinos şi sărat. 2. Mâncare prea sărată. – Din sl. slatina. Trimis de RACAI, 07.12.2003. Sursa: DEX 98  SLÁTINĂ s. v. clorură de sodiu, saramură, sare, sărătură,… …   Dicționar Român

  • Cuisine roumaine et moldave — Le Pasca La cuisine roumaine et moldave est le reflet du caractère multiculturel de la Roumanie, la cuisine porte la marque des nombreux envahisseurs : les romains, les tatars, les hongrois, les allemands, les russes, les grecs, les turcs,… …   Wikipédia en Français

  • Sarmale — Assiette de sarmale avec mămăligă Autre nom Gălușcă Varză umplută Sarmalute Lieu d origine …   Wikipédia en Français

  • mură — MÚRĂ1, mure, s.f. Fructul comestibil, negru şi lucios, al murului1. ♢ expr. Mură n gură = lucru (obţinut) fără muncă, fără osteneală, de a gata. – lat. mora (pluralul, devenit sg., al lui morum mură ). Trimis de ana zecheru, 13.09.2007. Sursa:… …   Dicționar Român

  • saramurare — SARAMURÁRE, saramurări, s.f. Acţiunea de a saramura şi rezultatul ei. – v. saramura. Trimis de IoanSoleriu, 13.09.2007. Sursa: DEX 98  SARAMURÁRE s. v. murare. Trimis de siveco, 13.09.2007. Sursa: Sinonime  saramuráre s. f., g. d. art.… …   Dicționar Român

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”