gratinare — v. tr. [dal fr. gratiner ]. [cuocere al gratin ] ▶◀ ‖ arrostire, grigliare. ⇑ cucinare … Enciclopedia Italiana
gratinare — gra·ti·nà·re v.tr. CO ultimare la cottura facendo formare una sottile crosta dorata sugli alimenti precedentemente ricoperti di besciamella, formaggio o sim.: gratinare i finocchi | anche v.intr.: mettere a gratinare i maccheroni in forno… … Dizionario italiano
gratinare — {{hw}}{{gratinare}}{{/hw}}v. tr. Cuocere al gratin … Enciclopedia di italiano
gratinare — v. tr. cuocere al gratin, grigliare … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
gratinar — Se conjuga como: amar Infinitivo: Gerundio: Participio: gratinar gratinando gratinado Indicativo presente imperfecto pretérito futuro condicional yo tú él, ella, Ud. nosotros vosotros ellos, ellas, Uds. gratino gratinas gratina gratinamos… … Wordreference Spanish Conjugations Dictionary
graten — GRATÉN s.n. (Franţuzism) Preparat culinar (acoperit cu pesmet) copt în cuptor. – Din fr. gratin. Trimis de gall, 13.09.2007. Sursa: DEX 98 gratén s. n. Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic GRATÉN n. Preparat culinar, de… … Dicționar Român
besciamella — be·scia·mèl·la s.f. CO salsa preparata cuocendo burro e farina nel latte, usata spec. per piatti da gratinare in forno Sinonimi: béchamel. {{line}} {{/line}} DATA: 1790. ETIMO: dal fr. béchamel, v. anche béchamel … Dizionario italiano
gratinato — gra·ti·nà·to p.pass., agg. → gratinare … Dizionario italiano
salamandra — sa·la·màn·dra s.f. 1a. CO piccolo anfibio simile a una lucertola, spec. di colore nero con macchie gialle, ritenuto anticamente capace di vivere nel fuoco e di spegnere le fiamme | fig., persona dotata di notevole resistenza al calore: stai tanto … Dizionario italiano
grigliare — v. tr. [der. di griglia, sul modello del fr. griller ] (io grìglio, ecc.). (gastron.) [cuocere sulla griglia: g. due cefali ] ▶◀ ‖ arrostire, [con sottile crosta dorata] gratinare. ⇑ cuocere … Enciclopedia Italiana
