Caltaboș — Le caltaboș est une charcuterie d origine roumaine[1]. Le caltaboș est une sorte d’andouille, faite principalement d’organes de porc emballés dans un boyau. Le caltaboș utilise tous les organes internes du porc. Poumons, cœur, foie, reins, rate,… … Wikipédia en Français
Cuisine roumaine et moldave — Le Pasca La cuisine roumaine et moldave est le reflet du caractère multiculturel de la Roumanie, la cuisine porte la marque des nombreux envahisseurs : les romains, les tatars, les hongrois, les allemands, les russes, les grecs, les turcs,… … Wikipédia en Français
Sarmale — Assiette de sarmale avec mămăligă Autre nom Gălușcă Varză umplută Sarmalute Lieu d origine … Wikipédia en Français
mai — MAI1 adv. I. 1. (Serveşte la formarea gradului comparativ) Mai bun. ♢ (În locuţiuni, întărind sensul unor cuvinte) Mai întâi (şi ntâi). Mai apoi. Mai înainte. 2. (Serveşte la formarea gradului superlativ relativ) Cel mai bun. ♢ (Înaintea unui… … Dicționar Român
Offal — Some offal dishes, like pâté, are considered gourmet food. Offal can also be a cheaper type … Wikipedia
Casquería — Diversas variedades de casquería (cabezas, sesos, manitas y callos) a la venta en un mercado de carne de Estambul. Casquería es un término culinario usado para aludir a las entrañas (vísceras, entresijos, asaduras o achuras) de un animal… … Wikipedia Español
Decebal Traian Remeş — Minister of Finance In office 23 September 1998 – 28 December 2000 President Emil Constantinescu Prime Minister Radu Vasile Mugur Isărescu Preceded by … Wikipedia
Răcituri — Le răcituri est le nom du nord de la Roumanie d un mets roumain à base de gelée de viande de porc, préparé traditionnellement pour les fêtes de Noël. Au sud, ce plat est appelé piftie. Les préparatifs pour les fêtes de Noël commencent le 20… … Wikipédia en Français
Toba (charcuterie) — Le toba est une charcuterie d origine roumaine. Le toba est composé des mêmes ingrédients que le caltaboș, à la différence près que la toba contient une quantité plus grande de viande, et on y rajoute des oreilles du porc, les pieds, la langue et … Wikipédia en Français
câlbaş — cîlbáş ( şi), s.m. – Caltaboş făcut în casă din intestine de porc. sl. (bg. kalbaša, pol. kiełbasa, rus. kolbaša) cf. mag. kolbasz (Cihac, II, 45). În Mold. cf. caltaboş. Trimis de blaurb, 13.09.2007. Sursa: DER … Dicționar Român
