smântấnă

smântấnă
smîntînă s.f. – Spumă, cremă de lapte. sl. *sŭmętana, de la sŭmętati, sŭmęstą "a amesteca, a agita" (Miklosich, Slaw. Elem., 48; Lambrior 100; Cihac, II, 352; Tiktin; Byhan 319; Berneker, II, 44; Rosetti, GS, V, 158), cf. bg. smetan, slov. smetana, pol. śmietana, ceh., rus. smetana, lituan. smantas. Numai rom. presupune o formă sl. cu ę, celelalte limbi sl. presupun *sŭmetana, Vasmer, II, 672. S-a opus acestei der. îndoiala în ce priveşte trecerea an ‹ în, care nu există în elementele sl., cf. jupîn, stînă; pentru a depăşi dificultatea, s-a atribuit împrumutului o dată mai veche anterioară sec. X, explicaţie ce nu pare cea mai bună, cf. stăpîn. Der. de la un lat. *mantana ‹ mantum (Puşcariu, Dacor., III, 386; Puşcariu, Lr., 286) sau *mattana ‹ matta (Giuglea, Dacor., III, 616; Skok, Arhiv za Arbanašku Starinu, II, 339) este încă şi mai îndoielnică. Philippide, II, 15, crede că ar putea fi cuvînt autohton. cf. REW 5424n. Der. smîntîni, vb. (a lua smîntîna de pe lapte); smîntînică, s.f. (plantă, Galium cruciatum); smîntînos, adj. (cu multă smîntînă).
Trimis de blaurb, 27.12.2008. Sursa: DER

Dicționar Român. 2013.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Look at other dictionaries:

  • smântână — s.f. 1. Produs alimentar gras, de culoare albă gălbuie, care se formează la suprafaţa laptelui nefiert, după ce a fost lăsat câtva timp la temperatura obişnuită, sau care se separă din lapte cu o maşină centrifugă specială. ♦ (reg.) Caimac. 2.… …   Dicționar Român

  • Smântână — de la marque Napolact La smântână est un produit laitier originaire de Roumanie composé de lait entier riche en matières grasses. La crème est obtenue à partir de lait de vache ou de bufflonne, non pasteurisé, placé dans un récipient posé dans un …   Wikipédia en Français

  • Napolact — Smântână de la marque Napolact Napolact ou Napolact S.A. est une compagnie agroalimentaire roumaine spécialisé dans les produits lactés. Napolact possède deux usine, une à Cluj Napoca et une autre à Ţaga. Napolact emploie 394 employés en 2011.… …   Wikipédia en Français

  • smântânos — SMÂNTÂNÓS, OÁSĂ, smântânoşi, oase, adj. Ca smântâna, asemănător cu smântâna; cu multă smântână. – Smântână + suf. os. Trimis de IoanSoleriu, 13.09.2007. Sursa: DEX 98  smântânós adj. m., pl. smântânóşi; f. sg. smântânoásă …   Dicționar Român

  • smântâni — SMÂNTÂNÍ, smântânesc, vb. IV. tranz. A aduna smântâna de pe lapte; a extrage smântâna din lapte. – Din smântână. Trimis de RACAI, 07.12.2003. Sursa: DEX 98  SMÂNTÂNÍ vb. (reg.) a smoli. (A smântâni laptele.) Trimis de siveco, 05.08.2004. Sursa:… …   Dicționar Român

  • Sarmale — Assiette de sarmale avec mămăligă Autre nom Gălușcă Varză umplută Sarmalute Lieu d origine …   Wikipédia en Français

  • frişcă — FRÍŞCĂ1, frişti, s.f. Strat de smântână proaspătă, care se ridică la suprafaţa laptelui nefiert după câteva ore de la mulgere şi care, bătută cu telul, devine spumoasă. ♦ Smântână bătută cu zahăr şi servită ca desert sau ca garnitură la prăjituri …   Dicționar Român

  • Mămăligă — (ukrain. Мамалига, auch Кулеша; russ. Мамалыга (кукурузная каша Maisbrei ); poln. Mamałyga; ungar. Puliszka, Maisbrei ) ist ein aus Maisgrieß hergestellter fester Brei, ähnlich der italienischen Polenta, der in Rumänien, Moldawien und anderen… …   Deutsch Wikipedia

  • cremometru — CREMOMÉTRU, cremometre, s.n. Instrument cu ajutorul căruia se măsoară cantitatea de smântână sau de alte grăsimi care se găsesc în lapte. – Din fr. crémomètre. Trimis de LauraGellner, 31.07.2004. Sursa: DEX 98  cremométru s. n. (sil. tru), art.… …   Dicționar Român

  • smântânică — SMÂNTÂNÍCĂ, smântânici, s.f. 1. Diminutiv al lui smântână. 2. Plantă erbacee cu tulpina acoperită de peri lungi şi aspri, cu flori galbene, plăcut mirositoare şi cu fructe înguste aşezate câte patru la un nod (Gallium cruciata). – Smântână + suf …   Dicționar Român

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”