remulad

remulad
REMULAD adj. invar. În gastronomie, sosul remulad este un sos rece pe bază de maioneză amestecată cu muştar, la care se adaugă bucăţele de castraveciori muraţi, capere şi verdeţuri tocate mărunt, eventual şi pastă de anşoa. – Din fr. (sauce) remoulade.
Trimis de gal, 13.09.2007. Sursa: DGE

Dicționar Român. 2013.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Look at other dictionaries:

  • rémoulade — [ remulad ] n. f. • ramolade 1693; p. ê. du picard rémola, ramolas « radis noir », avec suff. ade, d apr. salade, et infl. possible de remolade « onguent de vétérinaire » (1640), ou de remouler « mouler de nouveau » ♦ Mayonnaise additionnée de… …   Encyclopédie Universelle

  • remuladă — remuládă s. f., pl. remuláde Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic  REMULÁDĂ s.f. Sos picant preparat din untdelemn, zeamă de lămâie, muştar şi verdeţuri. ♦ (adj.) Sos remulad. [< fr. rémoulade]. Trimis de LauraGellner, 13 …   Dicționar Român

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”