piftie

piftie
PIFTÍE, piftii, s.f. Mâncare preparată din carne, oase şi cartilaje (de porc), fierte timp îndelungat într-o zeamă (cu usturoi), care, după răcire, se încheagă şi devine gelatinoasă; răcituri. ♢ expr. (fam.) A face (pe cineva) piftie = a bate foarte tare (pe cineva). – Din bg. pihtija, ngr. pihti.
Trimis de ana_zecheru, 28.04.2004. Sursa: DEX '98

PIFTÍE s. răcituri (pl.), (reg.) aituri (pl.), cotoroage (pl.), îngheţătură, piciorong, pistoseli (pl.), răsol, reci (pl.), străgheaţă, (Mold.) plachie, (Olt. şi Ban.) tremurici (pl.). (piftie de porc.)
Trimis de siveco, 05.08.2004. Sursa: Sinonime

PIFTÍE s. v. gel.
Trimis de siveco, 13.09.2007. Sursa: Sinonime

piftíe s. f., art. piftía, g.-d. art. piftíei; pl. piftíi, art. piftíile
Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic

PIFTÍ//E piftiei f. Fel de mâncare rece, pregătită din carne de pasăre, picioare sau cap de porc ori de vită, fierte timp îndelungat la foc mic într-o zeamă condimentată, care se încheagă după răcire. ♢ A face piftie (pe cineva) a bate foarte tare pe cineva. /<bulg. pihtija, ngr. pihtí
Trimis de siveco, 22.08.2004. Sursa: NODEX

piftíe (piftíi), s.f. – Gelatină de carne, răcituri. – var. Banat piftui. ngr. πηχτή, din ngr. πηϰτή "gelatină" (Cihac, II, 686), cf. tc. pihti, bg. pihtija, sb. pitija. După Lokotsch 1670 din per. pühti "gelatină" care pare să fie acelaşi cuvînt.
Trimis de blaurb, 14.11.2008. Sursa: DER

Dicționar Român. 2013.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Look at other dictionaries:

  • piftíe — s. f., art. piftía, g. d. art. piftíei; pl. piftíi, art. piftíile …   Romanian orthography

  • Romanian cuisine — Part of a series on the Culture of Romania Topics …   Wikipedia

  • Head cheese — Brawn redirects here. For other uses, see Brawn (disambiguation). For other uses of the term Head Cheese , see Head cheese (disambiguation). Sliced head cheese …   Wikipedia

  • Gastronomía de Rumania — Un plato de sarmalute cu mămăliga, un plato popular Rumano. La gastronomía rumana es muy variada en sus platos así como en tradiciones, no obstante tiene influencias de la cocina balcánica así como de la de otros países vecinos tales como la… …   Wikipedia Español

  • răcitură — RĂCITÚRĂ, răcituri, s.f. (Mai ales la pl.) Piftie (1). – Răci + suf. tură. Trimis de claudia, 13.09.2007. Sursa: DEX 98  răcitúră s. f., pl. răcitúri Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic  RĂCITÚR//Ă răciturăi …   Dicționar Român

  • Culture of Romania — Romania has a unique culture, which is the product of its geography and of its distinct historical evolution. Like Romanians themselves, it is defined as the meeting point of three regions: Central Europe, Eastern Europe, and the Balkans, but… …   Wikipedia

  • Offal — Some offal dishes, like pâté, are considered gourmet food. Offal can also be a cheaper type …   Wikipedia

  • List of Christmas dishes — An oven roasted brine soaked turkey. This page is a list of Christmas dishes as eaten around the world. These food items are traditionally eaten at or associated with the Christmas season. Contents …   Wikipedia

  • Aspic — An aspic with chicken and eggs. Aspic is a dish in which ingredients are set into a gelatin made from a meat stock or consommé. Non savory dishes, often made with commercial gelatin mixes without stock or consommé, are usually called gelatin… …   Wikipedia

  • Jewish cuisine — is a collection of international cookery traditions linked by Jewish dietary laws (kashrus) and Jewish holiday traditions. Certain foods, notably pork and shellfish, are forbidden; meat and dairy are not combined, and meat must be ritually… …   Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”