metabisulfit

METABISULFÍT, metabisulfíţi, s.m. (chim.) Sare a unui acid care, adăugată în soluţie apoasă diluată, trece în sulfitul acidului respectiv şi este folosită în vinificaţie. – Din fr. métabisulfite.

Trimis de LauraGellner, 28.05.2004. Sursa: DEX '98