- glutenină
- GLUTENÍNĂ s.f. Proteină din cereale, insolubilă în apă. [< fr. gluténine].Trimis de LauraGellner, 20.04.2005. Sursa: DN
Dicționar Român. 2013.
Dicționar Român. 2013.
Glutenina — Granos de trigo. La Glutenina (denominada también como gluteína) es una glutelina derivada del trigo (Triticum). Es conocida como una de las proteínas que contiene el trigo, junto con la gliadina para formar el gluten. Debido a a su estructura… … Wikipedia Español
glutenina — glu|te|ni|na Mot Pla Nom femení … Diccionari Català-Català
glutenina — glu·te·nì·na s.f. TS biochim. proteina insolubile in acqua contenuta nel mais e nel frumento {{line}} {{/line}} DATA: 1956. ETIMO: der. del lat. gluten colla con 2 ina … Dizionario italiano
glutenina — pl.f. glutenine … Dizionario dei sinonimi e contrari
Pan — Para otros usos de este término, véase Pan (desambiguación). Pan blanco (pan de harina de trigo) con su corte exterior car … Wikipedia Español
Gliadina — Espigas de trigo. La gliadina es una glucoproteína presente en trigo y otros cereales dentro del género Triticum. Las gliadinas son prolaminas y se distinguen en base a su motilidad electroforética y su enfoque isoeléctrico. Contenido … Wikipedia Español
Arroz glutinoso — Este artículo o sección necesita una revisión de ortografía y gramática. Puedes colaborar editándolo (lee aquí sugerencias para mejorar tu ortografía). Cuando se haya corregido, borra este aviso por favor … Wikipedia Español
Celiaquía — Este artículo o sección sobre medicina necesita ser wikificado con un formato acorde a las convenciones de estilo. Por favor, edítalo para que las cumpla. Mientras tanto, no elimines este aviso puesto el 26 de septiembre de 2009. También puedes… … Wikipedia Español
Gluten — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar … Wikipedia Español
Química de los alimentos — Saltar a navegación, búsqueda La química de los alimentos se produce en sitios tan comunes como una simple cocina. La química de alimentos es el estudio, desde un punto de vista químico, de los procesos e interacciones existentes entre los… … Wikipedia Español