gelatină

gelatină
GELATÍNĂ, gelatine, s.f. 1. Substanţă proteică coloidală preparată prin fierbere din oase, cartilaje etc., cu diferite întrebuinţări practice. 2. Produs de cofetărie preparat din sirop de fructe sau dintr-o cremă dulce, închegată cu foi de gelatină (1). 3. Piele crudă pregătită pentru a fi tăbăcită. – Din fr. gélatine.
Trimis de gall, 13.09.2007. Sursa: DEX '98

GELATÍNĂ s. v. aspic.
Trimis de siveco, 13.09.2007. Sursa: Sinonime

gelatínă s. f., g.-d. art. gelatínei; pl. gelatíne
Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic

GELATÍN//Ă gelatinăe f. 1) Substanţă sub formă de gel, obţinută din ţesuturile animale, având diverse întrebuinţări (în industria alimentară, textilă, a hârtiei etc.). 2) Piele crudă supusă prelucrării înainte de tăbăcire. /<fr. gélatine
Trimis de siveco, 22.08.2004. Sursa: NODEX

GELATÍNĂ s.f. 1. Materie albuminoidă cu aspect de piftie, care se prepară din oase, din cartilaje etc. ♦ Piele crudă, pregătită pentru tăbăcire. 2. Preparat dulce făcut din sirop de fructe sau dintr-o cremă închegată cu gelatină (1). [< fr. gélatine, it. gelatina].
Trimis de LauraGellner, 30.06.2006. Sursa: DN

GELATÍNĂ s. f. 1. substanţă proteică coloidală extrasă prin fierbere din oase, cartilaje etc., folosită în industria alimentară şi farmaceutică, în bacteriologie, tehnică etc. ♢ piele crudă, pregătită pentru tăbăcire. 2. preparat dulce din sirop de fructe sau dintr-o cremă închegată cu gelatină (1). (< fr. gélatine, it. gelatina)
Trimis de raduborza, 15.09.2007. Sursa: MDN

Dicționar Român. 2013.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Look at other dictionaries:

  • gelatina — sustantivo femenino 1. (no contable) Sustancia proteínica incolora y transparente obtenida al cocer en agua huesos, cartílagos y tendones de animales: La gelatina se utiliza en cocina, en farmacia, en fotografía y en la fabricación de pegamento.… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • gelatina — s.f. [der. di gelare ]. 1. (chim.) [sostanza di vario tipo di consistenza semisolida e di aspetto translucido] ● Espressioni: gelatina reale ➨ ❑. 2. [conserva alimentare zuccherata a base di frutta] ▶◀ ‖ confettura, marmellata. 3. [prodotto… …   Enciclopedia Italiana

  • Gelatīna — (lat.), Gallerte; z.B. G. Whartoniāna (Wharton sche Sulze), die die Nabelschnurscheide ausfüllende gelatinöse Masse; G. de lichene cum kinakina (Gelatine au quinquina), s.u. Chinagallerte. Daher Gelatinisiren, zu Gallerte werden. Gelatinös,… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • gelatina — proteína de carácter hidrófilo, obtenida a partir del colágeno; es un compuesto sólido, incoloro o ligeramente amarillento, no dializable, soluble en agua hirviente, con la cual constituye un gel duro al enfriarse. Se utiliza extensamente en… …   Diccionario médico

  • gelatina — (Del lat. gelātus, helado). f. Sustancia sólida, incolora y transparente cuando está pura, e inodora, insípida y notable por su mucha coherencia. Procede de la transformación del colágeno del tejido conjuntivo y de los huesos y cartílagos por… …   Diccionario de la lengua española

  • gelatina — s. f. 1. Proteína com o aspecto de uma geleia, que funde a cerca de 25 ºC, obtida pela ação da água quente sobre o colágeno dos tecidos fibrosos animais. [Emprega se em microbiologia, como meio de cultura e na indústria (chapas fotográficas,… …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • Gelatina — Uno de los empleos de la gelatina es en la cocina. La gelatina es una mezcla coloide (sustancia semisólida), incolora, translúcida, quebradiza y casi insípida que se obtiene a partir del colágeno procedente del tejido conectivo de despojos… …   Wikipedia Español

  • Gelatina — (Del ital. gelatina.) ► sustantivo femenino 1 QUÍMICA Sustancia sólida, incolora y transparente que procede del colágeno de los tejidos animales, se obtiene por cocción en agua de huesos y cartílagos y se usa en cocina y farmacia. 2 COCINA Jalea… …   Enciclopedia Universal

  • gelatina — ge·la·tì·na s.f. CO 1a. brodo di carne concentrato fatto solidificare per raffreddamento in modo da trasformarsi in una massa semisolida, trasparente ed elastica, utilizzata per guarnire vari cibi | preparato a base di colla di pesce o altri… …   Dizionario italiano

  • gelatina — {{＃}}{{LM G18847}}{{〓}} {{SynG19337}} {{［}}gelatina{{］}} ‹ge·la·ti·na› {{《}}▍ s.f.{{》}} {{＜}}1{{＞}} Sustancia sólida, incolora y transparente, que se obtiene de la cocción del tejido conjuntivo, de los huesos y de los cartílagos: • La gelatina es …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”