amiloliză

AMILOLÍZĂ s.f. Procedeu de hidrolizare a amidonului sub acţiunea amilazelor. [cf. engl. amylolisis].

Trimis de LauraGellner, 27.10.2004. Sursa: DN



AMILOLÍZĂ s. f. hidrolizare a amidonului sub acţiunea amilazelor. (< fr. amylolyse)

Trimis de raduborza, 15.09.2007. Sursa: MDN