cheag — CHEÁG, cheaguri, s.n. 1. Ferment extras din sucul gastric al rumegătoarelor tinere şi al copilului, care are proprietatea de a închega cazeina din lapte; chimozină, lactoferment. 2. Una dintre cele patru despărţituri ale stomacului rumegătoarelor … Dicționar Român
lactoferment — LACTOFERMÉNT, lactofermenţi, s.m. Cheag (1). – Din fr. lactoferment. Trimis de ana zecheru, 13.09.2007. Sursa: DEX 98 LACTOFERMÉNT s. v. cheag. Trimis de siveco, 13.09.2007. Sursa: Sinonime lactofermént s. m., pl. lactoferménţi … Dicționar Român
chimază — CHIMÁZĂ s.f. (biol.) Enzimă care acţionează asupra cazeinei din lapte şi o coagulează; cheag; chimozină, labferment. [< germ. Chymase]. Trimis de LauraGellner, 13.09.2007. Sursa: DN CHIMÁZĂ s. f. labferment. (< germ. Chymase) Trimis de… … Dicționar Român
maia — MAIÁ s.f. Ferment; drojdie; p.ext. plămădeală. ♢ expr. A prinde maia = a prinde puteri, a se înviora. [pr.: ma ia] – Din tc. maya. Trimis de claudia, 10.05.2008. Sursa: DEX 98 MAIÁ s. 1. v. aluat. 2. v. drojdie … Dicționar Român
presură — PRÉSURĂ1, presuri, s.f. Gen de păsări (cântătoare) migratoare, de mărimea unei vrăbii, cu ciocul scurt şi gros, cu coada lungă şi bifurcată, cu spatele brun şi dungat (Emberiza); pasăre care face parte din acest gen. – et. nec. Trimis de… … Dicționar Român
